Метод тривалого зберігання ягід, фруктів та овочів шляхом заморозки визнано найкращим способом збереження їхніх цінних властивостей.
У процесі заморожування важливим є час охолодження. Від нього залежить якість кінцевого продукту. Саме при швидкому охолоджені мінімізуються структурні та ферментативні зміни. Технологія передбачає пришвидшення кожного етапу охолодження. Заморожування здійснюється потоком холодного повітря за максимально короткий період часу. Як наслідок, при швидкому – «шоковому» заморожуванні – зберігається смак та зовнішній вигляд ягід, овочів та фруктів.Ми контролюємо якість продуктів, які підлягають заморожуванню, забезпечуємо ефективний процес охолодження, відповідаємо за правильні умови постачання нашої продукції.